市面上一般的辣椒醬我難以接受，怎麼說? 死鹹、太鹹了! 鹹 到讓人受不了，重點是不會辣而且都有添加防腐劑.爲了愛吃辣的家人.我選擇自己做最健康。
辣椒去蒂頭洗淨風乾.大蒜去皮切碎
辣椒切去蒂頭用菜刀剁碎。
[有調理機就用那打碎.節省時間]
沙拉油燒微熱.入蒜末炒至金黃色
再加辣椒末.用小火炒片刻.待椒香味溢出.加調味料拌均勻小火在煮5分鐘 完成囉
取一玻璃瓶以滾水燙過消毒並烘乾.再將辣椒醬裝入.待涼即可放入冰箱冷藏。
一道無油的料理，全程都是用川燙及涼拌，只簡單利用龜甲萬料亭和露的調味，就像魔術師一樣，讓這道「和風高麗菜卷」嚐起來清爽不油膩唷 美味加分!!
食料
高麗菜片 80g
整株波菜 40g
調味料
龜甲萬料亭和露鰹魚
水 80cc
將材料洗淨先準備好
高麗菜片 波菜先燙熟
以高麗菜包捲波菜
擠除多逾的水分
切小段(約3公分)
將調味料拌勻 煮一下 再淋上高麗菜捲上 好吃 清爽不油膩的高麗捲 就好囉^^
清爽無油零負擔.
不管是拿來當沾醬.燉煮.煎炒.湯汁湯底，龜甲萬料亭和露[鰹魚]可以輕鬆變化出多樣美味料理。
小時候.不敢吃任何有加酒的料理.唯獨對醉雞情有獨衷.無法抗拒.現在它是我宴客的指定菜色唷.做法很簡單.第一次做能就上手，真的是超簡單又方便喔～
這一份食材比較多.因為我習慣多做2-3支冷凍冰起來.要吃時.退冰後 直接切片即可食用.臨時要宴客.也有好看又好吃的料理"撐"場面
材料
去骨雞腿 4支
紹興酒 1瓶
枸杞 適量
紅棗 適量
當歸片 1-2片
鹽 少許
雞腿洗淨.先用1碗的紹興酒泡1晚 (放冰箱冷藏)
將泡過的酒倒掉.雞腿用乾淨的水沖洗一下(過濾過的水.不要用自來水.多少有氯的味道)在內側抹上一點點的鹽.中間排放上枸杞
皮朝外捲起.用棉繩綁起來(稍微綁緊唷)
取一容器放入捲好的雞腿.加枸杞 紅棗.當歸片.剩下的紹興酒(大約有3/4瓶).加開水淹蓋到雞腿的高度即可以.用中小火蒸20分鐘.熄火放涼
放入冰箱冷藏2-3天入味
入味後.切片即可食用
未吃的雞腿 包起來放冷凍.下次退冰後.切片直接可食用唷
肉凍汁.酒香味很濃.可別丟棄唷~"~
這做法得酒味蠻濃的.不喜歡太濃的可酌量減少.1/3瓶或半瓶均可.只是加的開水量.一定要淹蓋過雞腿唷
大黃瓜又被叫做「刺瓜」，挑選時應盡量選瓜皮顏色深綠，按下去沒有軟化且拿起來有重量感的才是新鮮。大黃瓜非常適合清蒸和作成湯品，拿來作成盅品不但能保持獨特的色澤，讓料理變得好看又美味喔。
100%嚴選來自鄂霍次克海域的頂級帆立貝，層層萃取干貝的精華，完美呈現頂級清甜的絕妙滋味！，讓我們不用花很多時間就可以做出美味清爽無負擔的料理，真的很不錯哦!!
材料
大黃瓜 1條
絞肉 200g
荸薺 30g
枸杞 少許
太白粉 適量
調味料
萃釀干貝和風醬油露 2大匙
蒜末 2瓣
鹽 少許
胡椒粉 少許
將絞肉.摔打出黏性.(拿起肉的時候.絞肉不會散開)
荸薺切碎末.
將調味料與絞肉.荸薺 拌勻.
《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理，可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選，享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹
大黃瓜切塊 每個約4公分的大小 去籽
在大黃瓜的內圍.抹上薄薄的一層太白粉.以增加黏性.再填入肉餡塞滿
在肉餡上頭 擺上3顆枸杞 點綴 也好吃 入蒸鍋大火蒸20分鐘 (亦可用電鍋蒸唷~外鍋1.5杯的水)
大好的天氣, 暖洋洋的太陽,不會太熱也不會冷,真的是適合出遊的好日子,嘿嘿 開車向鹿港出發,有空没空,有事沒事 總是喜歡來鹿港向媽祖娘娘參拜一下,祈求保佑我一家大小 從老爸.老媽.公公.大伯伯.老公.老哥.老弟.小鬼.阿貓阿狗.甚至花花草草.都希望大家身體安康 平安順利
媽祖娘娘可能會說...花花草草也太........><
古色古香的天后宮，是臺灣第三級古蹟，也是臺灣僅存的第一尊來臺灣的湄洲開基媽祖，更是臺灣歷史悠久的知名廟宇之一，至今將近四百多年。
天后宮的主殿
香火鼎盛 .超多人的啦
拜拜完當然也要在四週逛逛，老街上遊客相當多呢!!
很多很多的人.眼花撩亂的.擠的滿滿 水洩不通哩><
純樸的街道.沒有霓虹燈.led閃爍的招牌燈.顯得自在舒適.
手工的芋粿
吸管達人.這位仁兄可厲害了.給他吸管 .他可以做出各式各樣的東西來!~ 猴塞雷阿.
在這.完全感受不到 ~~經濟不景氣~
賣叭噗的老阿伯~
哈哈 小不點上鏡頭囉~
放假日 到處走走.紓解一下精神上的壓力.
即時是走馬看花..有寶貝們陪著.再辛苦都甘之如飴
10分鐘的簡單料理，最近颱風連連，蔬菜可是飆漲快2倍，那就來點經濟又實惠的豆腐，簡單又快速是小資女的精打細算最佳選擇！
100%嚴選來自鄂霍次克海域的頂級帆立貝，層層萃取干貝的精華，完美呈現頂級清甜的絕妙滋味！，讓我們不用花很多時間就可以做出美味清爽無負擔的料理，真的很不錯哦!!
材料
板豆腐 1片
萃釀干貝和風醬油露 2大匙
蔥 2隻
水 20cc
康寶鮮味炒手 少許
熱鍋 加少許油 豆腐切片 下鍋 小火慢煎
待表面成金黃色 翻面 加入蔥段
熗入日式萃釀干貝和風醬油露 水 鮮味炒手 中小火煮至湯汁完全收乾即可起鍋
想不到簡單的料理.入口層次豐富.加入頂級帆立貝萃釀的和露，口感實在讓人驚艷呢，干鮮立現，真是極致的風味.
如無~板豆腐亦可改成盒裝豆腐
這是社團的活動
指定菜色 做法簡單不困難 希望大家也會喜歡^^
我學ㄚ曼達用烤的 真的很棒唷 香濃的起式混合了南瓜..蛋.香味果真是一流的
材料
南瓜 300g
蛋 3顆
起士片 2片
水 50cc
九層塔 適量
鹽 少許
先將材料準備好.南瓜去皮.蒸成泥(電鍋 外鍋一杯水).(雞蛋+水 先混合打散備用)
在南瓜泥上.灑上九層塔.
起士碎片(用手撕成碎片)
淋上蛋汁 (稍微拌勻.讓南瓜泥跟蛋汁均勻混合一起)
入180度c 的烤箱 烤25分鐘
口感真的很獨特.試試看吧.
下方是原食譜的連結 很感謝ㄚ曼達跟Q媽的創意
http://icook.tw/recipes/56522
外型可愛又討喜.而肉丸相當軟嫩的唷^^
簡單的食材.搭配優質的日式和風醬油露，10分鐘的快速料理，也能吃出不一樣的好味道~
淬釀日式和風醬油露展現清淡、甘甜、鮮美，鰹魚、昆布、干貝三種口味，恣意百搭的風味，顛覆醬油使用的規則，成為烹調時優先選擇的調味品～
材料
甜椒 2個
九層塔 適量
淬釀日式和風昆布醬油露 2大匙
水 30cc
蔥段 1隻
肉丸
絞肉 200g
荸薺 30g
蒜末 2粒
鹽 少許
胡椒粉 少許
甜椒去蒂頭.挖空.切對半.汆燙成容器. 並將絞肉.摔打出黏性.(拿起肉的時候.絞肉不會散開)
荸薺切碎末.
將肉丸的材料拌勻.
將肉丸的餡料.捏成小球.煎至上色
熗入淬釀日式和風昆布醬油露. 水
讓丸子稍微收乾醬汁.加入蔥段.九層塔.快速翻炒幾下.即可將丸子填入甜椒.
《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理，可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選，享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹
杏鮑菇通常買就是一大包，時常變化一下料理方式，才不會吃膩。今天加入萃釀干貝和風醬油露來做調味的醬燒~杏菇松板豬，味道鮮美，愈吃愈順口呢！
100%嚴選來自鄂霍次克海域的頂級帆立貝，層層萃取干貝的精華，完美呈現頂級清甜的絕妙滋味！，讓我們不用花很多時間就可以做出美味清爽無負擔的料理，真的很不錯哦!!
材料
松板豬 1片
杏鮑菇 4根
蔥 3根
辣椒 1隻
醬汁
萃釀干貝和風醬油露 2大匙
醬油 1.5大匙
冰糖 1小匙
黑胡椒粒 少許
水 適量
八角 1顆
松板豬 切小塊 杏鮑菇切滾刀塊.蔥切小段.辣椒切片
松板豬肉塊.先入油鍋炸到表面焦香
松板豬及杏鮑菇加醬汁加蓋過食材的水煮滾.轉小火煮到醬汁收乾
起鍋前.灑上蔥段辣椒片.快速翻炒幾下 即可起鍋
✿頂級帆立貝萃釀的和露，實在讓人驚艷呢..入口層次豐富，干鮮立現，真是極致的風味. 
呵呵 我好喜歡這些和風醬油露.每一瓶各有特色.都是最棒的~好~味~道~
天氣開始稍微變涼囉.有點涼爽.不再煩躁.吃這個剛剛好
龜甲萬堅持300多年的純釀智慧，不過甜不過鹹的高品質醬油，真的不簡單，讓我們簡簡單單就能做出好料理，吃到好味道！
將所有材料洗淨 紅蘿蔔 蔥 薑 切成細末
絞肉加薑.紅蘿蔔.蔥末拌勻
加醃料拌勻 放入塑膠袋 再冷藏1小時
青龍辣椒去蒂 剪去辣椒籽白膜.去除辣椒籽洗淨
將絞肉擠入辣椒裡.邊擠邊敲填滿
封口煎定型後煎軟 
加調味料 
以小火煮10分鐘 即可盛盤 
不管是煎 煮 炒 炸 [龜甲萬甘醇醬油]都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔! 
