簡單的食材.搭配優質的日式和風醬油露，5分鐘的快速料理，也能吃出不一樣的好味道~
淬釀日式和風醬油露展現清淡、甘甜、鮮美，鰹魚、昆布、干貝三種口味，恣意百搭的風味，顛覆醬油使用的規則，成為烹調時優先選擇的調味品～
材料
金針菇 1包
鴻喜菇 1包
蒜苗 1枝
淬釀日式和風昆布醬油露 2大匙
調味料
鹽 少許
高鮮味精 少許
白胡椒粉 少許
1將金針菇及鴻喜菇 洗淨.切除根部.蒜苗斜切片.
2蒜頭先爆香
3加入金針菇.鴻喜菇.翻炒一下.稍微拌勻.
4加上 ~ 淬釀日式和風昆布醬油露 ~
5灑上蒜苗及調味料
6拌炒均勻.即可
《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理，可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選，享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹
馬鈴薯含豐富澱粉.膳食纖維.蛋白質等營養素.口感鬆綿香甜.不僅美味還可以吃的很健康唷^^
材料
馬鈴薯 1顆(約300g)
奶油 少許
酸奶 少許
調味料
蒜末 2瓣
白胡椒粉 少許
鹽 少許
1馬鈴薯洗淨.去皮刨絲.
2蒜頭.切成細末.
3將調味料與馬鈴薯絲拌勻.
4壓成2個餅狀.開小火.以奶油煎熟
5煎成金黃色 .再翻面 不然易散開來..食用時.搭配酸奶品嚐唷.
馬鈴薯帶澱粉質.刨絲後壓捏成餅狀.不需再拌粉.若擔心煎焦了.可煎香表面.再入烤箱以180度C.烤約5分鐘.
這是今天看報紙偷學來的 .
之前中元節買了一堆泡麵 . 現在就嘗試看看還不錯唷.
就算颱風天.窩在家裡吃泡麵 . 也會變的好玩有趣
材料
泡麵 1包
蛋 2顆
奶油 少許
培根 1條
鹽 少許
小黃瓜絲.紅蘿蔔絲 各少許
1先將麵泡開. 奶油先溶化
2蛋汁加入奶油 . 鹽打勻.再將泡開的麵條.放入蛋汁浸泡.
3培根切段.入鍋煎至出油.
4泡麵連蛋汁倒培根上.煎至定形
5等到定型後 在翻面 2邊都煎"恰恰"
搭小黃瓜絲.紅蘿蔔絲吃 開動了
美味又可口吧
鹹豬肉是著名的客家小吃.我的做法比較簡單.沒有很道地.不過一樣是香貢貢哩。讓人胃口大開能多吃一碗飯。
材料
五花肉 4條
米酒 200cc
醃料
蒜頭 一把切碎
鹽 2.5大匙
糖 1/2茶匙
五香粉 2茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
高梁 150cc
黑胡椒粒 2大匙
白胡椒粉 2茶匙
1五花肉洗淨.先用米酒泡1小時 (每條五花肉約2公分的寬度)
2將所有的醃料混合 攪拌均勻
3將泡豬肉的米酒倒掉.用乾淨的水(煮沸過的冷開水或過濾過的水)沖洗一下
4將混合好的醃料均勻的塗在五花肉上(兩面都要塗抹唷).順便幫它按摩抓一抓.然後冰冷藏2天 就完成了 (還沒有要吃的肉.請先冷凍唷)
5取一鍋開中小火 加少許油 慢慢煎豬肉
6煎到恰恰
7切片 加些蒜苗 完成囉
果真比外面的好吃~
也可以用烤的，風味更好呢~~
用烤箱開250度，去烤15分-20分鐘就可以享用
這是我家常常要準備的一到菜色 因為它~老少通吃 ^^ 香噴噴的鹹香好下飯 一起來試看看吧
![將材料準備好 五花肉請賣豬肉的老闆幫忙[手工]切丁 ><](http://cdn1.icook.tw/uploads/picture/data/116640/large_367708dab2d4ea77.jpg)
將材料準備好 五花肉請賣豬肉的老闆幫忙[手工]切丁 ><
2
紅蔥頭 蒜頭去皮 切碎
3
![先爆香紅蔥頭 [油溫不需太高 慢慢爆 ]](http://cdn0.icook.tw/uploads/picture/data/116673/large_9a9bc8e4edb4532c.jpg)
先爆香紅蔥頭 [油溫不需太高 慢慢爆 ]
4
當紅蔥頭變咖啡色 且有香味時加入醬油30cc 拌均勻 馬上關火 這些蔥油等涼了 可以放冰箱保存 拌麵炒東西 都可以加 很香的
5
取一些步驟4 做好的蔥油.加入五花肉丁.用中小火炒金黃色(恰恰) 加黑糖跟冰糖炒到糖融化
6
加白胡椒粉 油蔥酥 蒜末 炒到有香味飄出
7
加米酒跟醬油拌炒均勻 (米酒跟醬油由鍋邊淋下 會有淡淡的焦香味)
8
加水. 鹽 . 水量要淹過肉在多一些
9
大火煮滾後放入電鍋滷20分鐘 再移到瓦斯爐小火滷到湯汁黏稠
10
香噴噴的肉燥 上桌囉^^
