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電鍋.是超適合我這種懶人料理的職業婦女.一般我的下廚時間並不多.總是需要跟時間賽跑.所以把這種需要長時間的滷肉交給電鍋來處理.可說是萬無一失囉 ><
食材
五花肉 2斤
乾香菇 12-15朵
乾麵輪 12-15朵
醬汁
醬油 160cc
水 1000cc (約淹蓋到肉即可)
辛香料
蔥 3隻 蒜頭 3瓣
辣椒 1隻 冰糖 1又 1/2小匙
八角 1顆 鹽 少許
高鮮味精 少許
乾香菇.麵輪 先泡水.至軟. 五花肉洗淨.切塊.
起一油鍋.將五花肉.略為炸過至表面為金黃色.瀝乾備用
將辛香料.放入電鍋內鍋
在將五花肉也放入鍋內
泡軟的香菇及麵輪.也都放入鍋內
淋上醬汁
外鍋2杯水
嘿嘿 把它交給大同電鍋囉 等它跳起來^^
香噴噴的滷肉 很快就好囉
香菇跟麵輪.可依自己家人的喜好增加或減少
調味料也可依自己的習慣 略為增加或減少
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