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小朋友每回跟著去菜市場時 看到賣紅糟排骨的攤位 總會是說 他想要買這個回家吃 心想既然他們喜歡 我自己動手作 沒有添加一些色素 材料自己把關 安全看的見之下 犒賞一下小人兒吧
食材
排骨 1斤(600g)
地瓜粉 50g
蒜末 3瓣(約30g)
紅糟醬 50g
醬油 2大匙
米酒 2大匙
蒜頭切成蒜末
排骨加地瓜粉.蒜末.紅糟醬.醬油.米酒.拌勻.放冰箱冷藏1晚. 讓醃料入料
以180度油溫炸熟即可
簡單又美味的排骨 尾韻帶著迷人發酵酸香 肉質香嫩 很入味唷
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