close
吃鱈魚我最喜歡這種乾煎的方式，外酥內軟,少了腥味,多了些香酥味，不管是小朋友還是牙口不好的老人家，都會喜歡唷~ 也會是帶便當.餐盒的最佳搭檔.
食材
鱈魚 300g
蒜頭 3瓣
太白粉 適量
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
將鱈魚洗靜後.用廚房紙巾稍微吸乾水分..蒜頭去皮.切片
在鱈魚魚身先均勻抹上少許鹽.再均勻的沾上太白粉
熱鍋.將鱈魚放入鍋中.待一面魚肉略變成金黃色
在放入蒜片稍微拌炒.並將鱈魚翻面續煎
待鱈魚兩面皆煎至成金黃色後.在均勻灑上黑胡椒立即可起鍋
灑上唐辛子七味粉.也很好吃唷
抹鹽可讓魚肉較不易沾鍋.而太白粉能讓魚肉再煎時.不致於散掉
文章標籤
全站熱搜
留言列表
