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年節快到了. 想來大家都在想準備年菜的菜色. 這次我選用了帶皮五花肉. 也給我的拜拜三牲禮不一樣的做法. 雖然有點麻煩. 不過是一道色香味俱全的美味料理唷.
食材
五花肉 1公斤
蒜苗 1隻
醃料
味增 120g
砂糖 30g
米酒 40ml
檸檬汁 半顆(擠壓出原汁即可)
醬油 1大匙
將醃料的材料攪拌均勻
五花肉洗淨後.用廚房紙巾將水分吸乾.再均勻得塗抹上醃料
用密封盒裝起來.放冰箱冷藏3天
將表面的醃醬洗淨
烤箱以200度c.烘烤30分鐘.
適當的火侯讓味增醬.完全滲入肉內.肉味鮮香甜.
搭配蒜苗.簡單好吃不油膩唷
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