維恩vivian

天氣冷就要進補一下，雖然說火氣大不適合吃，可就是阻擋不了誘惑。.來點口味淡一些的麻油松板豬.來解解嘴饞吧.傳統上以米酒為主.這次我把它換成38度的金門高梁酒.果然是不同凡響的酒香味.陣陣撲鼻.忍不住的想.快快開動~
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇， 獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中， 一支獨秀、聞名於世。

食材

松板豬 1塊

米血 1塊

薑片 約50-60g

38度金門高梁酒 1杯(量米杯)

麻油 3大匙

鹽 少許

高鮮味精 少許

開水 適量

將松板豬肉..米血 .切塊

熱鍋.倒入麻油爆香薑片

加入豬肉塊.翻炒到肉有恰恰的感覺(因為加的是松板豬.所以盡量要炒到恰恰.不然到最後.吃起來的口感會很油>//<)

再加入米血塊.淋上高粱酒.水(淹過食材即可).蓋上鍋蓋.中小火煮25-30分鐘

金門高梁以清澈透明，質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞。雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感，確保有甘冽香醇的餘韻。除了能飲用也可拿來入菜。

起鍋前 加上調味料輕輕拌勻即可..香噴噴的麻油.軟嫩的松板豬.超好吃的啦