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簡單又營養滿分的家常菜唷..況且紅蘿蔔又可防止視力減退。紅蘿蔔含有豐富的維生素Ａ，可以維持視覺、保持眼膜的健康。還可抗老化。Ｂ胡蘿蔔素可以負起保護細胞、消滅自由基的責任，進而延緩老化的速度。所以好處多多唷^^
材料
紅蘿蔔 1根
雞蛋 3顆
皮蛋 1顆
調味料
鹽 少許
高鮮味精 少許
胡椒粉 少許
紅蘿蔔先刨成絲.皮蛋切碎 . 雞蛋加調味料打散.備用
起一鍋加1大匙的油.先把紅蘿蔔絲炒熟.之後再加入皮蛋丁
待紅蘿蔔都熟時.淋上蛋汁.
小火慢煎
煎好一面呈金黃色 有恰恰的感覺時 再翻面煎另一面
起鍋 切塊 盛盤 即可 ..也可不切直接盛盤亦可
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