今天運用時間淬釀的甘露之味~日式和風醬油靜岡鰹魚露~來當醬汁燒茄子.醬汁鹹香夠味,讓這道"塔香紫茄"更添好滋味喔!! 簡單調味便能輕鬆上菜!!
淬釀日式和風醬油露展現清淡、甘甜、鮮美,鰹魚、昆布、干貝三種口味,恣意百搭的風味,顛覆醬油使用的規則,成為烹調時優先選擇的調味品~
材料
茄子 2條
蒜頭 2-3瓣
辣椒 1隻
九層塔 1小把
醬汁
淬釀日式和風醬油靜岡鰹魚露 2大匙
水 40cc
蠔油 2大匙
1起一油鍋.先將茄子.預炸一下.起鍋備用~
2蒜頭先切末 爆香.再加入剛剛預炸過的茄子.
3下辣椒片 茄子下去炒. 將醬汁倒入 燒至稍微收乾
4加入九層塔翻炒一下.即可起鍋
5好菜上桌囉~
《味全淬釀》日式和風醬油露, ‧適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理,可取代一般醬油使用‧和風醬油市場第一領導品牌 ‧100%純天然釀造、不添加防腐劑及味精的頂級醬油 ‧素材產地嚴選,享受極致的甘甜鮮美 ‧清淡、甘甜、鮮美不死鹹
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